Pearl One News
  • முகப்பு
  • செய்திகள்
    • இலங்கை
    • உலகம்
    • இந்தியா
    • விளையாட்டு
    • சினிமா
  • திருகோணமலை
  • நாவல்
    • சரித்திர நாவல்
    • சிறுகதை
  • சமையல்
  • சுகமான வாழ்வு
  • இன்றைய ராசிபலன்
  • ENGLISH
  • முகப்பு
  • செய்திகள்
    • இலங்கை
    • உலகம்
    • இந்தியா
    • விளையாட்டு
    • சினிமா
  • திருகோணமலை
  • நாவல்
    • சரித்திர நாவல்
    • சிறுகதை
  • சமையல்
  • சுகமான வாழ்வு
  • இன்றைய ராசிபலன்
  • ENGLISH
No Result
View All Result
Pearl One News
No Result
View All Result
Home சமையல்

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்வது எப்படி?

திருமலை தாசன் by திருமலை தாசன்
July 25, 2020
in சமையல்
2 min read
140
SHARES
1.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsapp
பொட்டுக்கடலை முறுக்கு வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்வது எப்படி?

முறுக்கு செய்ய வேண்டும் என்றால் அரிசியை கழுவி, உலர்த்தி, மாவு மில்லுக்கு சென்று, மாவு அரைத்து, அதன் பின்புதான் முறுக்கு செய்ய வேண்டும் என்ற எந்த அவசியமும்  இல்லை. வீட்டிலேயே சுலபமாக, சுவையாக, ஒரு பொட்டுக்கடலை முறுக்கு எப்படி செய்வது என்பதைப் பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இந்த முறுக்கு செய்ய அதிக நேரமும் எடுக்காது. அதிக சிரமமும் இருக்காது. குழந்தைகளுக்கு பிடித்த மாதிரியான இந்த முறுக்கை எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி பார்த்துவிடலாமா?

muruku3 pearl one news

வெண்ணை சேர்த்த பொட்டுக்கடலை முறுக்கு செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பொட்டுக்கடலை – 1/4 கப், அரிசி மாவு  – 1 கப், பெருங்காயம் – 1/4 ஸ்பூன்,சீரகத்தூள் – 1/4 ஸ்பூன், எள்ளு –  1 ஸ்பூன், உப்பு தேவையான அளவு, வெண்ணெய் – 1/2 ஸ்பூன்.

கடையில் விற்கும் அரிசிமாவையே பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். ஓமம் வாசனை பிடிக்கும் என்றால், கொஞ்சம் ஓமம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். உங்கள் வீட்டில் வெண்ணை இல்லை என்றால், 1/2 ஸ்பூன் அளவு    டால்டாவை உருக்கி சேர்த்து பிசைந்தாலும் முறுக்கு மிருதுவாக இருக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. வெண்ணையை அளவோடு தான், ஊற்றவேண்டும். அதிகமாக ஊற்றி விட்டீர்கள் என்றால், முறுக்கு உடைந்து போகும்.

muruku1 pearl one news

முதலில் பொட்டுக்கடலை மாவை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளுங்கள். சல்லடையை, அகலமான பாத்திரத்தின் மேல் வைத்து, அரைத்த பொட்டு கடலை மாவு, அரிசி  மாவு இரண்டையும் சேர்த்து, நன்றாக சலித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். சலித்த இந்த மாவோடு பெருங்காயம், சீரகத்தூள், உப்பு, வெண்ணெய், எல்லாவற்றையும் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றாமல் முதலில் உங்கள் கைகளால் நன்றாக கலந்துவிடுங்கள்.

அதன் பின்பாக கொஞ்சம் கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் தெளித்து, மாவை பிசைய தொடங்குங்கள். தண்ணீர் ஊற்றி விடக்கூடாது. பிசுபிசுப்பு தன்மை வராத அளவிற்கு மாவை பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.  பிசைந்த மாவை, ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற வையுங்கள். மாவு, தண்ணீரை உறிஞ்சிக்கொண்டு கெட்டிப் பதத்துக்கு வந்திருந்தால், ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு மீண்டும் மாவை பிசைந்து, முறுக்கு அச்சில் போட்டு பிழிய தொடங்கலாம்

muruku4 pearl one news

மூன்று துளைகள் உள்ள தேன்குழல் முறுக்கு அச்சை பயன்படுத்தி, இந்த முறுக்கை செய்தால் ருசியாக இருக்கும். முறுக்கு அச்சில் மாவை போடுவதற்கு முன்பு அச்சில் உள்பக்கத்தில் எண்ணையை லேசாக தடவிக் கொள்ளுங்கள். மாவை மேலே வைத்து, பிழியும் கட்டையிலும் எண்ணையை தடவிக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பின்பாக மாவை முறுக்கு அச்சில் சேர்த்து, முழுக்கை பிழிய வேண்டியதுதான்

muruku2. pearl one news

ஒரு பெரிய ஜல்லி கரண்டியை, தட்டின் மேல் கவிழ்த்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். அதன் மேல், கொஞ்சம் எண்ணெய் தடவி விட்டு, முறுக்கை பிழிந்து சுலபமாக எண்ணெய் சட்டியில் விட்டு விடலாம். ஆனால், எண்ணெய் சட்டிக்குள், சூடான எண்ணெயில் முறுக்கை எடுப்பதற்கு தனி கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும். முறுக்கை பிழிந்து விடுவதற்கு தனி கரண்டியை, பயன்படுத்த வேண்டும். சூடான கரண்டியில் முறுக்கு பிழிந்தால், மாவு கரண்டியில் ஒட்டிக்கொள்ளும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது

muruku pearl one news

முறுக்கை எண்ணெய் சட்டியில் விட்டு விட்டு, மிதமான தீயில் முறுக்கை சிவக்க வைக்க வேண்டும். அதன் சிடசிடப்பு அடங்கியதும் முழுக்கை எடுத்துவிடலாம். அதிகப்படியாக சிவப்பு நிறம் வரும்  அளவிற்கு விட வேண்டாம். எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் முறுக்கை எண்ணெயில் விட்டு விட்டு, அதன் பின்பு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

muruku5 pearl one news

சூடாக சாப்பிட்டு பார்க்கும்போது முறுக்கு லேசாக நமுத்த படத்தில் தான் இருக்கும். முறுக்கு நன்றாக ஆறியதும், சாஃப்டாகவும் இருக்கும். மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும். ஆரிய முறுக்கை காற்றுப்புகாத டப்பாவில்  சேகரித்து வைத்துக் கொண்டால் 4 நாட்களுக்கு தேவையான ஸ்னாக்ஸ் ரெடி!

Previous Post

பேக்கரி போகாமல் வீட்லயே கேக் பாப்ஸ் எப்படி செய்யலாம்?

Next Post

பொதுமக்களின் அரசாங்கமொன்றை ஏற்படுத்தி நாட்டில் அபிவிருத்தி : சஜித்

Next Post
பொதுமக்களின் அரசாங்கமொன்றை ஏற்படுத்தி நாட்டில் அபிவிருத்தி : சஜித்

பொதுமக்களின் அரசாங்கமொன்றை ஏற்படுத்தி நாட்டில் அபிவிருத்தி : சஜித்

ஜனாதிபதி தொல்பொருள் சான்றுகளை பாதுகாக்க திட்டம்

முன்பள்ளிகளை அமைச்சொன்றின் கீழ் கொண்டு வருவதற்கு நடவடிக்கை : ஜனாதிபதி

பிரதமரின் மூன்று மகன்களும் துபாய் செல்கின்றனர்?
இலங்கை

பிரதமரின் மூன்று மகன்களும் துபாய் செல்கின்றனர்?

by Admin PearlOne
November 7, 2021
0

தற்போது கிரிக்கெட்டில் கவனம் செலுத்தி வரும் பிரதமரின் இளைய மகன் ரோஹித ராஜபக்ஷ துபாய் சென்றுள்ளதாகத் தெரிவிக்கப்படுகின்றது. பழைய செயின்ட் தாமஸ் கிரிக்கெட் அணியுடன் அவர் இந்தப்...

Read more
குளியாப்பிட்டி LOCKDOWN

நாட்டில் மீண்டும் பயணக் கட்டுப்பாடு? – சுகாதார பணிப்பாளர் வெளியிட்ட தகவல்

November 7, 2021
கர்தினாலுக்கு அரசாங்கம் மீது நம்பிக்கை இல்லையா? பீரிஸ் கூறும் தகவல்

மக்கள் வெளிநாட்டுக்கு செல்வது சிறந்த விடயம்..

November 7, 2021
  • சுகமான வாழ்வு
புதிய வகை கோவிட் தொற்று உங்களுக்கு ஏற்பட்டால் வீட்டிலேயே கண்டுபிடிப்பது எப்படி?
சுகமான வாழ்வு

புதிய வகை கோவிட் தொற்று உங்களுக்கு ஏற்பட்டால் வீட்டிலேயே கண்டுபிடிப்பது எப்படி?

by திருமலை தாசன்
April 27, 2021
0

இலங்கையில் தற்போது பரவும் கோவிட் மரபணுவின் விசேட அறிகுறியாக தொண்டை வலி மற்றும் ஏனைய அறிகுறிகள் ஏற்படுவதற்கும் முன்னர் நியுமோனியா ஏற்படுவதாக விசேட வைத்தியர் பிரசன்ன குணசேன...

Read more
சருமம், கேசம்… இதையெல்லாம் செய்யாதீங்க
சுகமான வாழ்வு

சருமம், கேசம்… இதையெல்லாம் செய்யாதீங்க

by Anu
December 26, 2020
0

சருமத்தை க்ளீன் ஆக்குறதா நினைச்சு, அடிக்கடி முகத்துக்கு ஸ்கிரப் பயன்படுத்தக் கூடாது. அது சருமத்தின் இயற்கையான எண்ணெய்ப்பசையை நீக்கிடும். மேலும், அது சருமத்துக்குக் கடுமையானதாவும் இருக்கும். முகத்தை...

Read more
  • சமையல்
பொட்டுக்கடலை முறுக்கு வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்வது எப்படி?
சமையல்

பொட்டுக்கடலை முறுக்கு வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்வது எப்படி?

by திருமலை தாசன்
July 25, 2020
0

முறுக்கு செய்ய வேண்டும் என்றால் அரிசியை கழுவி, உலர்த்தி, மாவு மில்லுக்கு சென்று, மாவு அரைத்து, அதன் பின்புதான் முறுக்கு செய்ய வேண்டும் என்ற எந்த அவசியமும்  இல்லை....

Read more
பேக்கரி போகாமல் வீட்லயே கேக் பாப்ஸ் எப்படி செய்யலாம்?
சமையல்

பேக்கரி போகாமல் வீட்லயே கேக் பாப்ஸ் எப்படி செய்யலாம்?

by திருமலை தாசன்
August 25, 2020
0

கேக் பாப்ஸ் உங்க பார்ட்டி கொண்டாட்டங்களை சுவைப்படுத்தக் கூடியது. இதை செய்ய நீங்கள் நிறைய செலவழிக்க வேண்டும் என்ற அவசியம் கிடையாது. மீதமுள்ள கேக் துகள்களைக் கொண்டே...

Read more
  • சினிமா
மேதகு; தொடக்கம்தான், முடிவல்ல – துணிச்சலுடன் வெளிவந்த தமிழ் திரைப்படம்!
சினிமா

மேதகு; தொடக்கம்தான், முடிவல்ல – துணிச்சலுடன் வெளிவந்த தமிழ் திரைப்படம்!

by Anu
June 30, 2021
0

உலகத் தமிழர்களின் ஒருங்கிணைப்புடன் இதுவரை யாரும் கையில் எடுக்காத உன்னத முயற்சியாக மேதகு திரைப்படம் வெளிவந்துள்ளது. புத்தம் புதியவர்களால் தீர்க்கமாக எப்படி இதைச் சாதித்துக் காட்ட முடிந்தது...

Read more
ஜகமே தந்திரம் திரைவிமர்சனம்
சினிமா

ஜகமே தந்திரம் திரைவிமர்சனம்

by Anu
June 19, 2021
0

நடிகர்தனுஷ்நடிகைஐஸ்வர்யா லட்சுமிஇயக்குனர்கார்த்திக் சுப்பாராஜ்இசைசந்தோஷ் நாராயணன்ஓளிப்பதிவுஸ்ரேயாஸ் கிருஷ்ணா மதுரையில் பரோட்டா கடையில் வேலை பார்த்து வருகிறார் நடிகர் தனுஷ். இவர் ஊரில் கொலை, கட்டப்பஞ்சாயத்து என சின்ன சின்ன...

Read more

Categories

  • English (3)
  • International (1)
  • Sports (2)
  • Sri Lanka (78)
  • Trincomalee (9)
  • Uncategorized (10)
  • அமானுஷ்யம் (8)
  • ஆன்மீகம் (102)
  • ஆரோக்கியம் (26)
  • இந்தியா (91)
  • இலங்கை (8,689)
  • உலகம் (263)
  • ஓகக்கலை (20)
  • சமையல் (9)
  • சரித்திர நாவல் (71)
  • சினிமா (98)
  • சிறுகதை (31)
  • சுகமான வாழ்வு (12)
  • ஜோதிடம் (291)
  • திருகோணமலை (451)
  • தொழில்நுட்பம் (7)
  • நீரிழிவு நோய் (3)
  • வணிகம் (32)
  • வரலாற்றுப் புதினம் (74)
  • விளையாட்டு (136)
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Contact us: editor@pearlonenews.com

© 2020 Pearl One News - Developed by WEBBRID.

No Result
View All Result
  • முகப்பு
  • சுகமான வாழ்வு
  • செய்திகள்
    • இலங்கை
    • இந்தியா
    • உலகம்
    • விளையாட்டு
    • சினிமா
  • திருகோணமலை
  • நாவல்
    • சரித்திர நாவல்
    • சிறுகதை
  • சமையல்
  • இன்றைய ராசிபலன்
  • ENGLISH

© 2020 Pearl One News - Developed by WEBBRID.